Zout

Aan de rand van Aveiro liggen authentieke zoutpannen. Hier wordt op ambachtelijke wijze zout gewonnen uit de lagune.

Zoutpannen van Aveiro

Het is naast zoutwinning ook een openluchtmuseum. Het gewonnen goed ligt verzameld in kleine piramides aan het eind van de zoutpannen. Je kan het aanraken, proeven en bewonderen. Door de zon gebruinde Portugezen maken de zoutpiramides alleen maar groter. Het is bijna kunst. En het mooie is, je loopt dwars door de zoutpannen heen. Je ziet, ruikt, voelt en ervaart het natuurproduct. Dichterbij kan je niet komen.

Zout

En het zout dat gewonnen wordt, kan ter plekke worden gekocht. Het is niet alleen heel smaakvol, maar heeft ook – logisch – allerlei goede bijwerkingen op de innerlijke mens. Da’s dan weer mooi meegenomen als je thuis een gebakken eitje staat te bakken.